2012年05月19日

スープカレー完成!

随分前から「作る!」ゆうてましたが、やっと完成しました。

「スープカレー」です。

スープ01s.jpg

スープは「鶏そばのスープ」をベースにした、ハラペーニョ入り激辛発汗系。

具には、鶏もも肉(骨無し)・ゆで卵・茄子・赤黄パプリカ・ジャガイモ・人参・オクラ・しめじと、盛りだくさんです。

昼5食・夜5食の1日10食の限定とさせて頂きます。
税込み800円です。

御来店お待ちしております。 
posted by HRM at 15:40| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月26日

鶏そば其の2

関東風?「つけめん」の鶏そばバージョン、「鶏そば(つけ)」のご紹介。

鶏そば(つけ)01s.jpg

つけだれは「鶏そば(汁)」のタレ・スープをベースにしています。
麺は太麺で、温かい「あつもり」にしています。

これも今のところ夜のみのメニューです。
税込み750円。

ご来店お待ち致しております♫
posted by HRM at 07:30| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月23日

「鶏そば」復刻!

これまた久々の更新で申し訳ございません。

リクエストが多かったnico.の「鶏そば」。
最近は裏メニュー的にお出ししておりましたが、正式に復刻宣言致します。
名前を改め「鶏そば(汁)」です。

鶏そば01s.jpg

とは言っても、平日のランチにはお出ししておりません。
一応、夜のみのメニューとさせていただきます。

土曜日や祝日のランチなら、お出しできそうですので、是非お申し付けください。

お値段は税込み680円です。
nico.の頃のように残ったスープにご飯や生卵を入れて雑炊?っぽく召し上がる場合、
ご飯50円、生卵100円とさせていただきます。
posted by HRM at 17:29| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月23日

新潟B級グルメ「カリーナ」

レギュラーメニューではございませんが、スポットメニューにて提供している
新商品「LAMP特製カリーナ」のご紹介です。

DSC_0215s.jpg

「カリーナ」は、昭和40〜60年代に人気だった「ラーメン タカノ」さんのオリジナルメニューだそうです。

その「カリーナ」を、まき鯛車商店街の商売繁盛実行委員会が商店街の企画「帰ってきたカリーナ」として、
今年の4月に蘇らせたとの事。

現在13店舗がアレンジした「カリーナ」を提供中で、「帰ってきたカリーナ」のスペシャルサイトもあります。

http://www4.ocn.ne.jp/~taigurum/carriena_sp/carriena.html

前置きが長くなりましたが、常連さんからこの話題を聞き、カレーネタなら‥‥と思い、
真似して作っちゃいました。

カレーミートソース(キーマカレー?)がかかった焼きそばに紅ショウガを添える、というのが定義のようで、
自分なりに仕上げました。

スポットメニューですので、材料が無くなり次第、終了とさせていただきますので、御了承お願い致します。

お値段は、税込み650円で、夜の営業のみ御提供しておりますので、ご来店お待ちしておりま〜っす!


posted by HRM at 19:18| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月22日

日本酒「奥播磨XX」入荷

日本酒スポット入荷のお知らせ。

兵庫県、下村酒造店さんの「奥播磨XX 生 21BY」です。

DSC_0208s.jpg

「中華や洋食にも合わせられる日本酒を」という探求心から生まれた、1年間生熟成の純米酒。

酸味が強調された仕上がりですが、後口がドライなのでかなり辛口に感じます。
日本酒度もしっかり、+7。

アミノ酸度は1.4と旨味もバッチリです。

米、米麹ともに「兵庫夢錦(兵庫県安富町産)」。

スポット入荷のため無くなり次第、終売とさせていただきますので、お早めにどうぞ。

Nori & HRM


タグ:お酒
posted by HRM at 19:46| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月03日

ブラックカレー

カレーの紹介、最後は「シーフードのブラックカレー」でございます。

ブラックカレー99.jpg

黒いです。

黒の正体はイカ墨。

シーフードはエビとイカとアサリが入ってます。

オーダーを受けてからシーフードをエビ油で炒めますので、ほかのカレーよりも少しお時間を頂きます。

チキン、ホワイトより少し辛いですが、個人的には一押しのカレーです。

値段は750円(税込み)。
タグ:カレー
posted by HRM at 15:01| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月30日

ホワイトカレー

「チキンカレー」に続いて「鮭とキノコのホワイトカレー」をご紹介。

ホワイト99.jpg

牛乳と生クリームをベースにしているので、まろやかな仕上がりですが、
カレーですのでしっかり辛くしてあります。

「チキンカレー」より少し辛いです。

値段は650円(税込み)。

女性に人気がある一品です。
タグ:カレー
posted by HRM at 17:09| Comment(3) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月28日

チキンカレー

「LAMP」に戻ってから、なかなかブログをいじれないまま早12日。

最初の商品紹介といきましょか。

まずはコレ!

LAMP定番メニュー「特製チキンカレー」です。

チキンカレー99.jpg

十数種類のスパイスを使い、野菜の甘み、煮くずれた鶏もも肉が特徴です。

ちょっと懐かしい感じが好評をいただいています。

しかも、値段はワンコインの500円!(税込み)

気軽に食べれる一品です。
タグ:カレー
posted by HRM at 23:11| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月15日

今回のリバイバルは「ハモしそつけ麺」

記事UPが遅れてしまいましたが‥‥。

昨年好評だった「ハモしそつけ麺with梅ダレ」を、昨日の夜から開始いたしました。

tsukemen011.JPG

商品の紹介は昨年の記事を見てください。
       ↓↓↓
  昨年の「ハモしそつけ麺」の記事

期間は6月14日(月)〜7月31日(土)です。

よろしくお願いします。
posted by HRM at 09:21| Comment(4) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月27日

期間限定メニュー「nico's サイミン」

今回の期間限定メニューはハワイのラーメン?「サイミン」です。

saimin99.JPG

ハワイではマクドナルドのメニューにもあるほど、ポピュラーなローカルフードです。

昆布といりこでとったダシに海老の風味を付け、さっぱりした感じに仕上げてあり、具に海老・スパム・ナルト・しめじ・ゆで卵・わかめ・白、青ネギを使用しました。

海老はソフトシェルシュリンプ(脱皮したての海老)なので、丸ごとガブっと食べれちゃいます。

本日5月27日(木)〜6月5日(土)の期間限定で、税込600円とさせていただきます。

ご来店→ご注文を、お待ちいたしております。

posted by HRM at 03:14| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月08日

期間限定メニュー「ホルモンうどん」

これまた急ですが、本日から始まる期間限定メニューをご紹介。

B級ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」第4回(2009年)のブロンズグランプリに輝いた、津山の「ホルモンうどん」です。

horuUDON999.JPG

ご当地津山では店毎に味や具が違ったり、何種類か味にバリエーションを付けているお店があるようです。

ニコでは、ピリ辛味噌味で仕上げています。

具はホルモン・キャベツ・太もやし・玉ねぎ・人参・ニラで、仕上げに白・青ネギと糸きり唐辛子をのせてます。

今回は本日5/8(土)〜5/15(土)の期間限定で、税込650円でございます。


ご来店&ご注文お待ち致しております。
posted by HRM at 10:05| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月02日

まぜそば第18弾「八十八夜の新茶葉まぜそば」

夜の営業時間に間に合っていなくてすみません。

本日の営業時間30分ずらして、18時30分からにさせていただきます。

え〜っ、急いでいるので手短に。(勝手でごめんなさい)

第18弾のまぜそば「八十八夜の新茶葉まぜそば」の紹介です。

maze(cha)999.JPG

具には昨日摘んだ新茶葉・アサリとしいたけの甘露煮・白ネギ・乾燥サクラエビ・あられ・もみ海苔で、わさびを別皿でご提供致します。

期間限定というよりも、茶葉が無くなり次第終了という形にさせていただきます。
おそらく、3日はいけるでしょう。

スープ付で税込600円です。

ご来店、お持ちいたしております。
タグ:まぜそば
posted by HRM at 18:11| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月10日

期間限定メニュー「ニコ玉の横手やきそば」

久しぶりの期間限定メニューをご紹介。

実は四日前にリリースしておりましたが、なかなかUPする余裕が無く、本日のご紹介となりました。

今回は「まぜそば」ではなく、「焼きそば」ネタです。

B級ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」第4回(2009年)のゴールドグランプリに輝いた「横手やきそば」を作らせていただきました。

yokote.JPG

ご存知の方も多いと思いますが、ゆで麺を使用した和風ダシの効いたソースで味付けし、目玉焼きがのって、福神漬けが添えてある、焼きそばです。

アレンジしてしまうと「横手やきそば」ではなくなってしまうのですが「nico.」では、目玉焼きをダブルにしております。

試作のときに、目玉焼きと一緒に食べると先に目玉焼きが無くなってしまい、出来れば最後まで目玉焼きと一緒に食べたいと思ったもので‥‥‥。

今回は4月7日(水)〜4月17日(土)の期間限定とさせていただき、お値段はスープ付きで550円でございます。

ブログのUPが遅くなったことを、改めてお詫びいたします。
posted by HRM at 05:03| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月14日

まぜそば第17弾「イカ墨まぜそば」

今年2作目、通算17作目「イカ墨まぜそば」のご紹介です。

mazesoba(ika)999.JPG

「イカと里芋の煮物」「イカの墨煮」「イカの塩辛」が合体してトランスフォーム?ってイメージで作りました。

具は、イカと里芋、絹さや、トッピングにかつお節と糸唐辛子、いりごまで、ソースにイカの塩辛とイカ墨を使ってます。

イカ墨がはねて服が汚れないよう、紙エプロンもご用意していますのでご利用ください。

今回は1月14日(木)から1月23日(土)の期間限定です。
ご来店→ご注文お待ちいたしております。
posted by HRM at 09:55| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月07日

本日限定、まぜそば第16弾「春の七草」

ぎりぎりセーフ?アウト?

突然ですが1/7(木)本日限定で、まぜそば第16弾「春の七草と白身魚のゆず梅風味」をリリースします。

mazesoba(7)999.JPG

具はせり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろの「春の七草」と、白身魚、うめぼし、柚子の皮、ごま、かつお節です。

数量も限定させていただきますので、品切れの際はご容赦下さい。
タグ:まぜそば
posted by HRM at 08:46| Comment(1) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月25日

まぜそばリバイバル Part.2「鴨ネギ塩味」

間が空きましたが、期間限定まぜそばを再リリースする「まぜそばリバイバル」part.2「鴨ネギ塩味」本日から始めます。

mazesoba(k)999.JPG

当時の記事はコチラ

本日12/25(金)〜1/9(土)の16日間限定品ですので、ご興味のある方は食べ逃しの無いよう、ご来店→注文ヨロシクお願い致します。
タグ:まぜそば
posted by HRM at 01:38| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月11日

まぜそば第15弾「ピリ辛ホルモンまぜそば」

12月も@いう間に10日が過ぎ、「鶏そば」の仕込みも1日の流れに馴染んだところで、そろそろ行かせていただきま〜す。

今回は鳥取のB級グルメ「ホルモン焼きそば」通称ホルそばのまぜそばバージョンです。

mazesoba(horu)999.JPG

現地でも、味や具は各店によって違うようです。
と、いうことで「うちはうち、よそはよそ」ニコはニコなりに作ってみました。

具には、当然のホルモン・太もやし・ニラ・キャベツ・人参と仕上げに白、青の両ネギと糸切り唐辛子をトッピング。

本日12/11(金)から12/19(土)の期間限定でご提供致します。

是非、ご来店→ご注文ヨロシクお願いします。
タグ:まぜそば
posted by HRM at 01:56| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月03日

イチローズモルト・ニューボーン「 HEAVILY PEATED」,「DOUBLE MATURED」入荷!

またまたイチローズモルト、新入荷2本のご紹介。
秩父蒸留所2009ニューボーン2種類が出ました!

NEWBORN11.JPG

@ 「SINGLE MALT NEWBORN HEAVILY PEATED」(シングルモルト ニューボーン ヘビーピート)。

大麦品種「オプティック」、蒸留年月「2009年6月又は7月」、ボトリング年月2009年10月又は11月」、カスクタイプ「アメリカンオーク ホグスヘッド」です。
蒸留年月、ボトリング年月が2ヶ月に渡っているのは、2本のカスク(樽)に詰めたからでしょう。

nico.に届いた「ヘビーピート」はCASK#453で、蒸留7月、ボトリング11月です。

スモーキーでヨード香がガツンときます。

NEWBORN13.JPG

シリアルナンバーは、360本中の125本目のボトル。

A 「SINGLE MALT NEWBORN DOUBLE MATURED」(シングルモルト ニューボーン ダブルマチュアード)。

大麦品種「ブレマー ノンピーテッド」、蒸留年月「2008年4月又は5月」、ボトリング年月2009年10月又は11月」、1stカスク「フレッシュバーボンバレル(へブンヒル)」、1stカスクイン「2008年5月又は6月」、2ndカスク「ニュー アメリカンオーク ホグスヘッド」、2ndカスクイン「2009年6月」です。

nico.に届いた「ダブルマチュアード」はCASK#445で、ボトリング11月です。

キャラメルのような甘さが特徴。

NEWBORN12.JPG

シリアルナンバーは、359本中の35本目のボトル。

メニュー未記載ですので、ご興味がおありの方は一声お掛け下さい。
タグ:お酒
posted by HRM at 09:10| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月25日

イチローズモルト「 FIVE of CLUBS 」,「Double Distilleries」入荷!

イチローズモルト、新入荷2本のご紹介。

@ 2009年ボトリングの「カード」シリーズの一本「Ichiro's Malt FIVE of CLUBS」(イチローズモルト ファイブ オブ クラブス)。

5ofClubs1.JPG

蒸留年が1991年ですから、18年ものという事になりますね。
1stカスクがホグスヘッド、2ndカスクにミズナラを使った、香り、甘さ、苦さのバランスがほど良い仕上がりの逸品です。

シリアルナンバーは、372本中の227本目のボトルです。

A 羽生蒸留所の原酒(パンチョン樽が主体)と秩父蒸留所の原酒(ミズナラ樽)をブレンドしたピュアモルトウイスキー「Double Distilleries」(ダブルディスティラリーズ)です。

ichiroDD.JPG

新旧2つの原酒がまろやかさと複雑な香りのハーモニーを奏でている‥‥って感じかな。

こちらは、以前「限定品」扱いだったのが、この度から「定番商品」という事になったようです。

メニュー未記載ですので、ご興味がおありの方は一声お掛け下さい。
タグ:お酒
posted by HRM at 16:29| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月09日

やっと完成。初ラーメンは「鶏そば」と命名。

去年は、今回とは全く別のスープでしたが、完成にこぎつけず断念致しました。

今年は新たなる味、そう、インパクトは無くとも「食べ飽きない味」を求めてラーメンのスープ&タレの製作に取り掛かりました。

試作&常連様に向けての試食を繰り返し、自分の中で及第点に達したのではないかと、リリースに至りました。

本ブログでは本日(11/9)ご紹介致しますが、実は11/6(金)のリリースです。
オペレーションに多少自信がなかったものですから‥‥。

長い前置きはさておき「鶏そば」のご紹介です。

torisoba999.JPG

スープは今どきありえないと思われる鶏のシングル。タレでコクを補っております。

麺は中くらいの太さのちぢれ麺。

具は蒸し焼きした鶏もも肉、ゆで卵、白・青ネギです。

値段は600円です。

まだまだレベルが低く、インパクトに欠けるのは重々承知のうえですが、試作ばかりではレベルが上がることは無く、作り続けることでその先があると思いました。

この記事を見てご来店くださる方には、是非、過度の期待をして来られないよう、お願いしたいと思います。

肥大したメニューの仕込みの中に「鶏そば」の仕込みが入ることで、益々忙しい日々を過ごすことになりますが、味を落とすことなく、上のレベルへ上がれるよう頑張りますので、何卒温かく御見守り下さいますよう、お願い致します。

追記:ちなみに数量限定になっておりますので、品切れの際はご容赦ください。
タグ:ラーメン
posted by HRM at 16:26| Comment(1) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。